CHITÍN  (C₈H₁₃O₅N)_n

Štruktúrou je chitín najviac podobný štruktúre celulózy. Ale jeho funkcia sa viac podobá funkcii proteinového keratínu. Nie je rozpustný v alkohole, slabých kyselinách ani zásadách a po celulóze to je najrozšírenejší prírodný polymér.

Z histórie vieme, že ako prvý Albert Hoffman opísal jeho štruktúru v roku 1929. Keď sa pozrieme na význam slova „chitin“, zistíme, že pochádza gréckeho slova “starogrécka tunika”, čo znamená „krytie“. 

Chitín a jeho využitie 

Človek sám nedokáže produkovať chitín, ale jeho využitie má široký záber, napríklad aj v medicíne. V tráviacom trakte ľudí enzým chitináza, konkrétne v žalúdočnej šťave, zabezpečuje stráviteľnosť chitínu pre ľudí. Svoje uplatnenie chitín nachádza pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení. Vedecké štúdie preukazujú jeho pozitívny vplyv pri liečbe ochorení obličiek. Nájdeme ho ako podporný doplnok výživy, na podporu chudnutia,ako protizápalové činidlo na zníženie hladiny cholesterolu  či pri kontrole krvného tlaku.

Využíva sa tiež v medicíne na výrobu biologicky odbúrateľných plastových a chirurgických vlákien, ako súčasť obväzov či chirurgických nití. V potravinárskom priemysle  ho môžeme nájsť ako prísadu na zlepšovanie chuti i ako emulgátor v potravinách.Pri výrobe papiera slúži ako spevňovacie a glejovacie činidlo. V poľnohospodárstve ho pestovatelia používajú na podporu ochrany rastlín proti chorobám a ako hnojivo.

Princíp fungovania u rastlín

Chitín je čistá prírodnálátka, ktorá má repelentný účinok na škodlivý hmyz, ktorý vyciciava či ohrýza rastliny. Je známe, že ničí hlístovce živiace sa

 koreňmi rastlín aj ich vajíčka, i hubové patogény v koreňovej zóne. Aký je u chitínu jeho princíp fungovania u rastlín?

Keď rastliny detekujú v pôde chitín, reagujú obrazne povedané ako keby „zjedli hmyz“. To spôsobuje, že rastliny sa chránia zvýšenou produkciou  stonkového a listového materiálu a zároveň vylučujú sekundárne metabolity, aby zahnali škodcov a patogény. To znamená, že vyvoláva obrannú autoimunitnú reakciu. Signalizuje rastlinám, aby produkovali prírodné obranné toxíny, ktoré majú za cieľ svojho nepriateľa odradiť. 

Americká agentúra pre ochranu životného prostredia vo svojej štúdii uvádza, že vďaka chitínu sa regulujú patogénne hlístice stimuláciou rastu mikroorganizmov prirodzene sa vyskytujúcich  v pôde. Tieto následne uvoľňujú látky, ktoré ničia patogénne hlístice a ich vajíčka. Aby rastliny mohli vstrebať chitín, koreňové (ryzospherné) baktérie ho rozkladajú, a tak umožňujú jeho využitie.

Ochrana rastlín

Ochrana rastlín je náročná téma pre každého pestovateľa a vyžaduje mnoho úsilia.

Hmyzí trus HNOJÍK  obsahuje Chitín vo forme zvyškov exoskeletonov múčnych červov (tzv. zvlečky). Chitínpomáha rastlinám brániť sa pred škodcami a patogénmi, funguje ako prírodný repelent pre rastliny, stromy a kríky. Chráni rastliny pred voškami, molicami, krytonoscom, nosánikom,  skočkami, strapkami, rozťočmi, vlnatkami, hlísticami a ďalšími nepríjemnými návštevníkmi, ktorí ohrozujú ako vitalitu rastlín a úžitok z nich. Rastliny napadnuté škodcami a patogénmi postupne začínajú chradnúť a pri dlhodobom silnom napadnutí a oslabenej imunite, môže nastať aj k odumretiu častí či celých rastlín. Preto  otázka ochrany rastlín je zásadná, rovnako ako ich výživa. Viac o škodcoch, na ktorých je potvrdený repelentný účinok na škodcov nájdete v článku Škodcovia a Hnojík. O dávkovaní Hnojíka sa dozviete v Dávkovanie a aplikácia Hnojíka.

V nasledujúcom videu si môžete pozrieť ako na ochranu rastlín s Hnojíkom obsahujúcim Chitín:

V našom eschope si môžete kúpiť organické hnojivo hmyzí trus Hnojík s repelentným účinkom na škodcov

pre vstup do eshopu môžete použiť nasledujúce odkazy:

Hnojík

České organické hnojivo

_{Zdroje: peopleperproject.com, biopedia.sk, www.mdpi.com, wikipedia.org}